【中国語原文】
焦明耀:“滋补官府菜”专利注册人、中国烹饪大师、中国药膳大师。 焦明耀:“滋补官府菜”专利注册人,中国烹饪大师,中国药膳大师,高级烹饪技师,餐饮业国家级评委,首都营养美食学会烹饪养生专业委员会主任,国际餐饮协会副会长,北京工商大学兼职教授,北京电视台《食全食美》栏目的厨艺顾问,现任北京天下一家餐饮管理有限公司出品总监。
焦明耀曾先后得到多名国宝级烹饪大师的指导和教诲,潜心研究养生御膳、官府菜,在传统的基础上大胆创新,古为今用,兼容并取,并把传统“四季五补”理论与“现代养生”学说相结合,率先提出“生态餐饮学说”,并以此理论为基础编著了《中华百草御膳》系列丛书、《时尚鲜花菜谱》和《焦明耀的烹饪艺术》等多部养生烹饪专著。
A 1.浓汤、清汤 2.参茸老坛 3.桂圆海马翅 4.凉瓜雪蛤 5.鸡汤翅 6.金瓜海中鲜 7.珍果辣爆鸡 8.黄芩夏草炖裙边 9.罐焖鹿肉 10.天麻龙子烤鳕鱼 11.太子浓汁鲍 B 1.竹荪松子辣裙边 2.菠香羊肚菌 3.栀子葵花大鸭 4.罗汉大虾 5.乌龙吐球 6.坛香四宝 7.酒香草菇鸡 8.贝茸扒双蔬 9.浓汁鱼肚 10.双茸烧鹿筋
ISRC:CN-M12-04-0019-0/V.T 規格番号: 出版:北京中轻生活音像出版社 発行元: リージョンコード: 集数: 品質説明: 所获奖项:
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