主演：

監督：

  梁文军：中国药膳师、营养配餐师、北京烹饪名师。
中式喜庆宴是介乎于婚宴和商务宴之间的一种宴席形式。它既不像婚宴那般规范，又不同于商务宴的庄重。中式喜庆宴的最大特点是：以特色为主，口味多样，灵活、快捷、适用；无论是菜品的样式、色泽、名称，全都扬溢着浓烈的喜庆气息。

本套节目在菜品的设计上，注重了选料的多样化，在原料的使用上更加注重了菜品的荤素搭配、口味搭配、颜色搭配、营养搭配和烹调方法的搭配。

担任本片讲解的是：中国药膳师、营养配餐师、北京烹饪名师、餐饮业认定师、北京圣茵美食广场行政总厨梁文军先生。在这个节目中，他设计了两套喜庆宴席，选用同样的主料，不同的辅料和调料，制作出两套不同档次、不同价位的喜庆宴席。特别值得一提的是，在制作本套宴席的菜品时，他展示了能把盒豆腐切得像头发丝一样细的绝妙刀功；制作甜品时采用的两种“特技”——“甩糖丝”和“油里走浆”，显示出了他高超的厨艺。

推出亮点：特色突出、原料丰富、口味多样、营养合理。在菜品名称的设计上，对每款菜品都巧妙地搭配上喜庆、吉祥的成语予以冠名，给宴席又增添一份喜气和亮点。本片是—部当今具有一定代表性和实用性极强的宴席菜品设计教学片，供朋友们学习和参考，以达到交流和提高的目的。真正做到：像喜庆宴席一样，给人们带去一份喜气和吉祥！

吉祥如意
高朋满座
金玉满堂
合家团圆
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ISRC：CN-M12-05-0016-0/V.T 規格番号： 出版：中国中轻生活音像出版社 発行元： リージョンコード： 集数： 品質説明： 所获奖项：