《自制健康果蔬汁》内容简介：如今，人们对食补已经不再陌生，蔬菜及水果的健康功效更是广爱关注。比方说，人们知道人参和南瓜所含的胡萝卜素、番茄所含的番茄红素可预防癌症；维生素、矿物质可调节人体机能，并富含多种预防成年病的成分。每天多摄取蔬菜和水果的的确非常重要，但要保持营养平衡并非易事。如果平时摄取的肉类足够丰富，但吃的蔬菜偏少，易导致维生素及矿物质不足。另外，就算保证每天吃一根胡萝卜、一个番茄，千篇

Part 1
制作果汁的基本要素
制作果汁的工具
制作可口果汁的三个诀窍　
制作果汁的基本步骤
添加物
专栏1
　果汁残渣再利用烹调法
Part 2
水果汁　
　苹果
简单的苹果汁
苹果猕猴桃汁
苹果水芹汁
苹果莲藕汁
苹果苘蒿汁
苹果紫苏汁
苹果胡萝卜汁
苹果番萝汁
苹果苦瓜汁
苹果酸奶
苹果青梅酒
　柳橙　
混合橙汁
柳橙芹菜汁
柳橙蔓青汁

·出版社：世界图书出版公司
·页码：150 页
·出版日期：2006年06月
·ISBN：7506274817
·条形码：9787506274814
·包装版本：第1版
·装帧：平装
·サイズ：24开