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  《简单料理健康素》主要讲述了：现代吃素的人越来越普遍，是为了健康，还是发愿，还是种种因缘与佛结缘来吃斋，总归一句大家的出发点都是慈悲快乐心来改变自己的饮食，但相对的也偏重在加工品的食物与农药喷洒过的蔬菜及人工添加物摄取太多，长期下来造成身体沉重的负担，渐渐在体内堆积各种毒素，让体内器官负荷过量，产生引发各种疾病的危机。有鉴于此，人们开始意识到必须从改变饮食习惯开始，除了少油少盐之外，对于料理素食食

作者序
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照烧莲藕丝
鬼马西芹
生菜竹笋松
豆豉炒莲花梗
照烧杏鲍菇
芋头烧芋梗
宫保猴头菇
三杯杏鲍菇
油豆腐香菇卤冬瓜
红曲番茄烧冻豆腐
蓬莱伴仙境
披萨烤白菜
芋香杏鲍菇煲
焗烤绿竹笋
元素咖哩煲
红曲炒饭
芋头香菇炒饭
蔬果通心

·出版社：重庆出版集团，重庆出版社
·页码：124 页
·出版日期：2009年07月
·ISBN：722900795X/9787229007959
·条形码：9787229007959
·包装版本：第1版
·装帧：平装
·サイズ：16
·正文语种：中文