本套食谱完整收录各款中西美食，从经典美味、家常菜色到热门小吃，带你进入幸福的美食天堂，教你餐餐吃出美味与健康；西式菜肴更让你体会到料理无国界的乐趣，让你家的餐桌从此缤纷热闹起来。 所谓“东方人是最有口福的民族”，真是最贴切的一句话。以加工食品来说，光是腌菜、酱菜就有近百种，而经过我们细挑精先了数十种，主要以家庭在短时间内较容易作完成的为主，并用天然及传统古早味来呈现，但亦增添现代的变代口感与特

连爱卿，教学近10年，目前出过15本食谱及多支电视食谱幕后广告，著有：《台湾地方小吃》、《干酱面》、《35种包子馒头》、《美味便当DIY》等等书籍。

导读 解开腌渍菜泡菜迷人的秘密
传承不变的台湾腌渍滋味
话说中国·韩国·日本的腌渍文化
调味料的选用
各类腌渍蔬菜的选购要点
万用腌订DIY 工欲善其事，必先利其器 谈腌渍容器的选择及注意事项
万用腌床1——米糠腌床
万用腌床2——豆酱腌床
万用腌床3——味噌腌床
万用腌床4——豆腐乳腌床
万用腌床5——红糟腌床
万用腌床6——辣椒酱腌床
经典腌渍菜泡菜 居家旅游皆宜的经典

作　　者： 连爱卿 著
出 版 社： 汕头大学出版社
出版时间： 2004-1-1
字　　数： 20000
版　　次： 1
页　　数： 46
印刷年月： 2004-1-1
开　　本： 印　　次：
纸　　张： 胶版纸
I S B N ： 9787810365475
包　　装： 平装