本套食谱完整收录各款中西美食,从经典美味、家常菜色到热门小吃,带你进入幸福的美食天堂,教你餐餐吃出美味与健康;西式菜肴更让你体会到料理无国界的乐趣,让你家的餐桌从此缤纷热闹起来。
所谓“东方人是最有口福的民族”,真是最贴切的一句话。以加工食品来说,光是腌菜、酱菜就有近百种,而经过我们细挑精先了数十种,主要以家庭在短时间内较容易作完成的为主,并用天然及传统古早味来呈现,但亦增添现代的变代口感与特
【中国語原文】
本套食谱完整收录各款中西美食,从经典美味、家常菜色到热门小吃,带你进入幸福的美食天堂,教你餐餐吃出美味与健康;西式菜肴更让你体会到料理无国界的乐趣,让你家的餐桌从此缤纷热闹起来。
所谓“东方人是最有口福的民族”,真是最贴切的一句话。以加工食品来说,光是腌菜、酱菜就有近百种,而经过我们细挑精先了数十种,主要以家庭在短时间内较容易作完成的为主,并用天然及传统古早味来呈现,但亦增添现代的变代口感与特 连爱卿,教学近10年,目前出过15本食谱及多支电视食谱幕后广告,著有:《台湾地方小吃》、《干酱面》、《35种包子馒头》、《美味便当DIY》等等书籍。
导读 解开腌渍菜泡菜迷人的秘密 传承不变的台湾腌渍滋味 话说中国·韩国·日本的腌渍文化 调味料的选用 各类腌渍蔬菜的选购要点 万用腌订DIY 工欲善其事,必先利其器 谈腌渍容器的选择及注意事项 万用腌床1——米糠腌床 万用腌床2——豆酱腌床 万用腌床3——味噌腌床 万用腌床4——豆腐乳腌床 万用腌床5——红糟腌床 万用腌床6——辣椒酱腌床 经典腌渍菜泡菜 居家旅游皆宜的经典
作 者: 连爱卿 著 出 版 社: 汕头大学出版社 出版时间: 2004-1-1 字 数: 20000 版 次: 1 页 数: 46 印刷年月: 2004-1-1 开 本: 印 次: 纸 张: 胶版纸 I S B N : 9787810365475 包 装: 平装
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