本套食谱完整收录各款中西美食，从经典美味、家常菜色到热门小数小吃，带你进入幸福的美食天堂，教你餐餐吃出美味与健康；西式菜肴更让你体会到料理无国界的乐趣，让你家的餐桌从此缤纷热闹起来。赶快来学几道美味时尚佳肴的烹调方法，招待你的至亲好友吧！ 时临夏季，食物似乎也跟着胃口换季，在夏季里向滑腻腻的食物说Bye-bye，让我们一起来迎接健康清爽的沙拉吧！上场前，得先找齐各式不同风味的沙拉酱，才能让这场沙

陈明里，毕业于台湾景文技术学院餐饮管理科，拥有烘焙，中式面食厨师资格证。陈老师除了在景文技术学院教课外，也在杨桃烹饪学校担任讲师。曾出版《模型VS.糕点的百变风情》、《我的第一本烘焙本》、《50种面包抹酱》和《茶果子》，并不定期于《快乐厨房》杂志发表各种美食专题。

导读 沙拉酱的美味魔法秀即将上演
事前准备篇
叫你失败也难的秘诀传授
四大基底食材
油乳交融的美乃滋
美乃滋DIY
西式沙拉酱
开胃沙拉
凯萨酱
罗勒（鱼是）鱼酱
尼斯酱
凯萨沙拉
圣女奶酪
尼斯沙拉
配菜沙拉
芥末油醋汁
千岛沙拉酱
大蒜油醋汁
须苣沙拉
千岛水果沙拉
焖烤甜椒
主菜沙拉
苹果芥末油醋汁
塔塔酱
白酒醋香草酱
鲔鱼沙拉
鲜虾沙拉

作　　者： 陈明里 著
出 版 社： 汕头大学出版社
出版时间： 2003-8-1
字　　数： 20000
版　　次： 1
页　　数： 45
印刷年月： 2003-8-1
开　　本： 印　　次：
纸　　张： 胶版纸
I S B N ： 9787810365482
包　　装： 平装