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孟先生的100道小ケーキ
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孟先生的100道小ケーキ
 孟老师的100道小蛋糕
作者: 孟兆庆
.
《孟老师的100道小蛋糕》配有详细的步骤分解图片和动作说明,可帮助您更好地进行操作。 对于制作每道小蛋糕时容易出现的问题和需要注意的地方,孟老师都给出了简单实用的建议。无论您是否为制作蛋糕的生手,抑或是驾轻就熟的熟手,希望都能浸淫在蛋糕制作的天地里,享受无价的幸福美味!超详细的蛋糕材料、器具大公开。

【中国語原文】
  《孟老师的100道小蛋糕》配有详细的步骤分解图片和动作说明,可帮助您更好地进行操作。 对于制作每道小蛋糕时容易出现的问题和需要注意的地方,孟老师都给出了简单实用的建议。无论您是否为制作蛋糕的生手,抑或是驾轻就熟的熟手,希望都能浸淫在蛋糕制作的天地里,享受无价的幸福美味!超详细的蛋糕材料、器具大公开。
孟兆庆,曾于美国威尔顿蛋糕装饰学校进修蛋糕装饰、拉糖、塑糖等技术,现为“YUMMY Cheese Cake”工作室及孟老师烘焙教室负责人。 作品刊载于自由时报的“美食主张”版;长期在台湾东森电视台“食全食美”节目中示范西点教学。为推广“自己动手玩烘焙”,自然烘焙网站http://www.gaggIa.com.tw,全时间为初识烘焙新手释疑,与喜爱烘焙的玩家对话。

推荐序
作者序
如何使用本书
前言 蛋糕的世界
本书使用的模型参考
本书使用的食材
后记
Part1 春季蛋糕赏味
甜蜜鲜果口味
最清爽甜美的季节特选
全麦葡萄乾马芬
香蕉核桃马芬
蜂蜜桔皮马芬
金黄橙丝蛋糕
糖渍苹果蛋糕
蓝莓乾优格马芬
蔓越莓玉米片马芬
无花果枫糖蛋糕
杏桃椰香马芬南瓜马芬
甜蜜相思蛋糕
香甜果子
蔓越莓蛋糕
优格蜜枣蛋糕
焦糖葡萄


·出版社:辽宁科学技术出版社
·页码:166 页
·出版日期:2009年04月
·ISBN:7538157042/9787538157048
·条形码:9787538157048
·版本:第1版
·装帧:平装
·サイズ:16
·正文语种:中文


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