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食品彫刻教育と学習。キャラクターモデリング
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食品彫刻教育と学習。キャラクターモデリング
 食品雕刻教与学.人物造型
作者: 张卫新 主编
.

【张卫新主编】


《食品は教与学を彫刻する》叢書は主要に以下特長を持っている: 1、意識はリードして、思想は先手を打つ。叢書は作者が食品彫刻した新に知識を見て知ることを体現して、新しい感銘、それが読者を食品に入ることを率いて形が変わっていて美しい新しい境界を彫刻可能だと考える。作者は調理することに対する、民俗、工芸美術、食品原料、歴史地理、建築設計などの方面マイクロバスタクシー知識はたゆまなく研鑽して探索と、ともに


【中国語原文】
    《食品雕刻教与学》丛书主要具有以下特点: 一、意识超前、思想领先。丛书体现了作者对食品雕刻的新认知、新感触、相信它会把读者领入食品雕刻艺术的新境界。作者对烹饪、民俗、工艺美术、食品原料、历史地理、建筑设计等方面的知识进行了不懈地钻研和探索,并不断地开拓和创新,其刀法精炼,技法娴熟雕刻作品的构思巧妙,造型生动、富有灵气和创意、常有与众不同处。 二、形式新颖、内容详尽。丛书在内容和形式上独具匠心,
  张卫新,劳动和社会保障部服务局培训中心教学主任,北京紫禁杨皇宫美食(食品雕刻)设计制作工作室主作、国家高级烹饪技师、食品雕刻艺师、摄影技师、中国药膳烹饪名师、中华美食药膳编委、中国摄影家协会会员,其烹饪作品和论文多次被《东文美食》、《四川烹饪》、《中国食品》、《餐饮世界》、《人民画报》等刊物发表,2002年8月获“满又全度”全国烹饪电视擂台赛擂主,著有:《中国宴会食品雕刻》、《花卉美食》(合著

第一章 人物雕刻基础知识
第一节 人体的造型特征
第二节 人物的雕刻
第二章 人物造型制作图解
第一节 神仙、罗汉的制作
第二节 帝王、将相的制作
第三节 老人、童子的雕刻
第四节 仙女、仕女的雕刻
第五节 文人学士的雕刻
第三章人物造型作品精选
八仙
弥勒
罗汉
济公
寿星老人
愚公
福禄神仙
文人武将
童子
仙女、仕女


ISBN:7543922622
ページ数:64
出版版数:1
包装:平装
サイズ:大16开
印刷回数:1
印刷年月:2004/05/01
印张:4.
5
紙:胶版纸


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